Beyin Haşlama
 

Beyin Haşlama Tarifi - Beyin Haşlama Nasıl Yapılır - Beyin Haşlama Malzemeleri



Beyin Haşlama


MALZEMELER:


6 tane koyun beyni,


1 havuç,


1 baş soğan,


3 adet nane,


karabiber,


maydanoz,


tuz,


su.




YAPILIŞI:


Beyinler soğuk suda bekletilir. Sonra bıçağın ucuyla zarları soyulur.


• Soğan “ince ince” doğranır. Havuç dilimlenir. İstendiği kadar maydanoz doğranır. Tuzlanır. Karıştırılır.


• Sonra hepsi tencereye konur. Beyinler ilave edilir. Üstüne çıkacak kadar su konur.


• Orta hararetli ateşte 25 dakika kaynatılır.


• Beyinler kendi suyunda soğuduktan sonra tabağa alınır.