![]() |
Glace Sos |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Glace SosGlace Sos Tarifi - Glace Sos Nasıl Yapılır - Glace Sos Malzemeleri DEMİ GLACE SOS Diğer sosların yapımında kullanılır ![]() 1/2 Litre MALZEME 0 ![]() ½ lt et suyu 100 ml beyaz şarap YAPILIŞI Espanyol sos ve et suyu birlikte kaynatılıp, içine beyaz şarap ilave edilir ![]() ![]() ![]() Not: Beşamel sos, espanyol sos ve demi glace sos ana soslardır ![]() |
![]() |
![]() |
|