Kabak Böreği |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Kabak BöreğiKıbrıs usulü kabak böreği - kabak böreği nasıl yapılır - kabaklı börek Malzemeler 1/2 bardaktan biraz az sivi yag (zeytinyagi) 1 yk kuru maya 2 yumurta +1 yumurta üzerine sürmek icin aldigi kadar un ve su Ici icin: 1 kg rendenin kalin tarafiyla rendelenmis bal kabagi (halloween kabagi) 1 bardak haslanmis pirinc 1 bardak kuruüzüm her pogaca icin 1 tatli kasigi seker sivi yag, tarcin Tarifi Ic malzeme disindaki malzemelerle bir hamur yapilir ve dinlenmeye birakilir Bu arada kabak, pirinc, üzüm, tarcin ve siviyag bir kapta harmanlanir![]() Hamurdan cok ince olmayan bezeler acilir ic malzemeyle pogacalar yapilir ve üzeri kapanmadan sekeri eklenir Firina girmeden önce üzerine yumurtasi sürülür ve üzeri kizarana kadar pisirilir ![]() alıntı |
|
|
|