Kıymalı İçli Bulgurlu Börek

Malzemeler :


3 adet yufka,

200 grkıyma,

1 adet soğan,

1 su bardağı ince bulgur,

1 çay bardağı ceviziçi,

1 çay kaşığı pul biber,

1 çorba kaşığı margarin,

Tuz ve karabiber


KIZARTMAK İÇİN:



3 adet yumurta,

1 su bardağı galeta unu,

Sıvıyağ



Hazırlanışı:


Margarini eritip doğranmış soğan ve kıymayla birlikte kavurun


Bulguru yıkayıp süzünİri dövülmüş cevizi,baharatları ve bulguru ilave edinYaklaşık 2-3 dkkadar kavurup ateşten alıp soğutun


Yufkaların her birini 6 üçgen parça halinde kesin yufkaların geniş kısmına içten koyup rulo şeklinde sarınBörekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın



alıntı