Kıymalı İçli Bulgurlu Börek
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler :


3 adet yufka,

200 gr.kıyma,

1 adet soğan,

1 su bardağı ince bulgur,

1 çay bardağı ceviziçi,

1 çay kaşığı pul biber,

1 çorba kaşığı margarin,

Tuz ve karabiber.


KIZARTMAK İÇİN:



3 adet yumurta,

1 su bardağı galeta unu,

Sıvıyağ



Hazırlanışı:


Margarini eritip doğranmış soğan ve kıymayla birlikte kavurun.


Bulguru yıkayıp süzün.İri dövülmüş cevizi,baharatları ve bulguru ilave edin.Yaklaşık 2-3 dk.kadar kavurup ateşten alıp soğutun.


Yufkaların her birini 6 üçgen parça halinde kesin yufkaların geniş kısmına içten koyup rulo şeklinde sarın.Börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın.



alıntı