Zeytin Böreği

kahvaltılık börek - zeytinli börek - zeytin böreği nasıl yapılırMalzemeler

Hamuru için:

500 gr un,

25 gr maya,

1 çay kaşığı

tuz,

1 çay kaşığı toz şeker,

1 çay bardağı su

İç malzemesi:

250 gr yeşil zeytin,

100 gr kıyma,

Yarım bağ

maydanoz,

3 adet taze soğan,

2 adet taze

sarımsak,

50 gr ceviz içi,

1 çay kaşığı

kırmızı biber,

1 çay kaşığı

tuz,

1 paket margarin yağı

Yapilis Tarifi

Zeytinler ikiye bölünür, ceviz, soğan, maydanoz ve sarımsak ince ince doğranır Kıyma bir tencerede yağ ile kavrulur ve bölünmüş zeytinler ilave edilerek hafif soldurulur Daha sonra diğer malzemeler (soğan, sarımsak, ceviz içi, maydanoz, tuz ve karabiber) ilave edilir hafifçe örselenir ve bir harç hazırlanır

Hamur icin verilen malzeme ile katıca bir hamur yoğurulup ufak bezeler alınır ve kahve fincanı şeklinde oklava veya elle açılır Bu hamurun içine önceden hazırlanan harç konur, balık sırtı şeklinde kapatılır, 80 derece sıcaklıktaki fırında pişirilir Börek servise hazırdır

Afiyet olsun