Zeytin Böreği
 

kahvaltılık börek - zeytinli börek - zeytin böreği nasıl yapılırMalzemeler

Hamuru için:

500 gr. un,

25 gr. maya,

1 çay kaşığı

tuz,

1 çay kaşığı toz şeker,

1 çay bardağı su.

İç malzemesi:

250 gr. yeşil zeytin,

100 gr. kıyma,

Yarım bağ

maydanoz,

3 adet taze soğan,

2 adet taze

sarımsak,

50 gr. ceviz içi,

1 çay kaşığı

kırmızı biber,

1 çay kaşığı

tuz,

1 paket margarin yağı.

Yapilis Tarifi

Zeytinler ikiye bölünür, ceviz, soğan, maydanoz ve sarımsak ince ince doğranır. Kıyma bir tencerede yağ ile kavrulur ve bölünmüş zeytinler ilave edilerek hafif soldurulur. Daha sonra diğer malzemeler (soğan, sarımsak, ceviz içi, maydanoz, tuz ve karabiber) ilave edilir hafifçe örselenir ve bir harç hazırlanır

Hamur icin verilen malzeme ile katıca bir hamur yoğurulup ufak bezeler alınır ve kahve fincanı şeklinde oklava veya elle açılır. Bu hamurun içine önceden hazırlanan harç konur, balık sırtı şeklinde kapatılır, 80 derece sıcaklıktaki fırında pişirilir. Börek servise hazırdır.

Afiyet olsun...