Kesme Aşı Çorbası

Kesme Aşı Çorbası Tarifi - Kesme Aşı Çorbası Yapılışı - Kesme Aşı Çorbası Nasıl Yapılır - Oktay Usta Kesme Aşı Çorbası

Malzeme Listesi


1,5 Su B Un

1 Yumurta

1 Su B Yeşil Mercimek

1 Soğan

200 Gr Kıyma

1 Tutam Maydanoz

1 Çorba K Tereyağı

Tuz

Su


Hazırlanışı:


Karıştırma kabına unu koyuyoruz Ortasını havuz şeklinde açıyoruzYumurtayı kırıp ortasından yoğurmaya başlıyoruz Tuzunu da ilave edip,su ile birlikte sert bir hamur yoğuruyoruz


Hamurumuzu merdaneyle açıyoruz Hamuru kurumaya bırakıyoruz Kurutulan hamuru önce uzun şeritler halinde kesiyoruz Daha sonra bir araya getirip küçük kareler halinde kesiyoruz


Köftesi için: Kıymayı rendelenen soğan ve tuzla yoğurup minik köfteler yapıyoruzKöfteleri sıvı yağda kızartıyoruz Mercimekleri suda haşlıyoruzHaşlanan mercimeklerin üzerine kesme hamuru döküp karıştırıyoruz


Ocağın altını kısıp çorbamızı pişiriyoruz Kızartılan köfteleri de ilave ediyoruz Pişen çorbamızı servis tabağına alıp,servis ediyoruz