Pırasalı Çin Böreği I

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-22-2012

Süre 45 dk

Kaç Kişilik 6 Yöntem

1 Kilo yufka
500 gr pırasa
1 Kilo kereviz
3 Adet havuç
250 gr kıyma
3-4 Dal dereotu
100 gr dil peyniri
1 Adet yumurta
1 Çay bardağı galeta unu
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı

Pırasaları temizleyip, yıkadıktan sonra ince ince kıyın
Kereviz ve havuçları temizledikten sonra rendeleyin
Kıymayı kavurun
Pırasa, havuç ve kerevizi ilave edin ve sebzeler pembeleşene dek kavurun
Ateşten alıp, ılınmasını bekleyin
Dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın
Yufkaları 6 eşit parçaya bölerek hazırladığınız harcı paylaştırın
Harcın üzerine kalem gibi kestiğiniz dil peynirlerini yerleştirip, gevşek bir sigara böreği şeklinde sarın
Önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak yağda kızartın
Sıcak olarak servis yapın

06-22-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pırasalı Çin Böreği I Süre 45 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem 1 Kilo yufka 500 gr pırasa 1 Kilo kereviz 3 Adet havuç 250 gr kıyma 3-4 Dal dereotu 100 gr dil peyniri 1 Adet yumurta 1 Çay bardağı galeta unu Tuz, karabiber Kızartmak için sıvıyağ Hazırlanışı Pırasaları temizleyip, yıkadıktan sonra ince ince kıyın Kereviz ve havuçları temizledikten sonra rendeleyin Kıymayı kavurun Pırasa, havuç ve kerevizi ilave edin ve sebzeler pembeleşene dek kavurun Ateşten alıp, ılınmasını bekleyin Dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın Yufkaları 6 eşit parçaya bölerek hazırladığınız harcı paylaştırın Harcın üzerine kalem gibi kestiğiniz dil peynirlerini yerleştirip, gevşek bir sigara böreği şeklinde sarın Önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak yağda kızartın Sıcak olarak servis yapın