Pratik Yufka Gözleme

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-22-2012

Malzemeler:

Yapılışı:[*]Haşlamış patatesleri sıcakken ezip püre haline getirin

[*]Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun ve patatese ilave edin

[*]Tuz ve baharatlarıda ilave edip karıştırın

[*]Yufkaları üst üste koyup dörde bölün

[*]Bir parça yufka alıp orta kısmına patates içinden yayın

Dört tarafından dikdörtgen veya kare şekli alacak biçimde biraz üst üste bindirerek zarf gibi katlayın

[*]Kızgın teflon veya dökme demir tavada pişirmeye başlayın

[*]2-3 dakika kızarmayana başlayınca ters çevirip üzerine tereyağı sürün

Tekrar ters çevirip iyice kızartın

[*]Diğer tarafınıda yağlayıp kızartın

[*]Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp pişirdikten sonra sıcak olarak tercihen ayran veya çayla servis yapın

06-22-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pratik Yufka Gözleme Malzemeler: 2 adet yufka yağlamak için tereyağı iç malzemesi için 5-6 adet patates (haşlanmış) 3-4 yemek kaşığı 1 adet soğan tuz, karabiber, kırmızı pul biber Yapılışı:[]Haşlamış patatesleri sıcakken ezip püre haline getirin[]Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun ve patatese ilave edin[]Tuz ve baharatlarıda ilave edip karıştırın[]Yufkaları üst üste koyup dörde bölün[]Bir parça yufka alıp orta kısmına patates içinden yayın Dört tarafından dikdörtgen veya kare şekli alacak biçimde biraz üst üste bindirerek zarf gibi katlayın[]Kızgın teflon veya dökme demir tavada pişirmeye başlayın[]2-3 dakika kızarmayana başlayınca ters çevirip üzerine tereyağı sürün Tekrar ters çevirip iyice kızartın[]Diğer tarafınıda yağlayıp kızartın[*]Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp pişirdikten sonra sıcak olarak tercihen ayran veya çayla servis yapın