ÇinBöreği I

Süre 40 dk Kaç Kişilik 4 Yöntem


1 Çay fincanı sıvıyağ
2 Yaprak beyaz lahana
Yarım adet havuç
5-6 Adet küçük karides
1 Avuç soya filizi
Yarım adet kabak
Tuz, karabiber
Soya sosu
Kızartmak için sıvıyağ
Yufkası için :
1 Su bardağı un
1 Çay bardağı su
Tuz

Hazırlanışı

• Un ve tuzu karıştırın
• İçine azar azar 1 çay bardağı su ilave edin
• Yumuşak bir hamur olana dek yoğurun
• Hamuru teflon tavaya bastırıp, ince bir tabaka yapışmasını sağlayın
• Bir spatula ile çevirip, hamurun arka tarafını da pişirin
• Tencereye sıvıyağ koyun
• Kibrit çöpü gibi kesilmiş havuç ve lahanayı sote edin
• Temizlenmiş karides, kibrit çöpü gibi kesilmiş kabak ve soya filizini koyun
• Tuz, karabiber ve soya sosu ekleyip, karıştırın
• Ocaktan indirip, soğumaya bırakın
• Yufkaların içine harcı koyun
• Rulo şeklinde sarın ve kızgın yağda kızartın