Hint Böreği

Süre 60 dk Kaç Kişilik 10 Yöntem


1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Çay kaşığı tane kimyon
1 Çay kaşığı tane kişniş
1 Tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 Tatlı kaşığı toz kişniş
1 Tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 Kase haşlanmış ve ezilmiş patates
yarım kase haşlanmış bezelye
1 Adet sivri biber
1 Tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Hamuru için :
Yarım kilo un
1 Çorba kaşığı kekik tohumu
Yeterince su ve tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı

• Yarım kilo unu, 1 çorba kaşığı kekik tohumunu, yeterince su ve tuzla karıştırın
• Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
• İç malzemeyi hazırlayın
• 1 Kahve fincanı sıvıyağı kızdırın
• Tane kimyon ve kişnişi ilave edip, 1-2 kez çevirin
• Ardından diğer baharatları ve tuzu ilave edin
• 1 Dakika sonra lapa haline getirdiğiniz patatesi, bezelyeyi, ince kıyılmış sivri biberi ve maydanozou ekleyin
• İyice karıştırdıktan sonra tencereyi ateşten indirin
• hamuru rulo şekline getirin ve 1 parmak kalındığında açın
• Ruloların her birini 1 santim kalınlığında kesin
• Yuvarlağı ortadan ikiye kesin
• Her bir parçayı huni şeklinde sarın
• Hunilerin içine hazırladığınız harçtan koyun
• Ağız kısmını sıkıca kapatın
• Kızdırılmış sıvıyağda pişirin