Ispanaklı Tavuk Dolması

**Şengül Şirin** · 06-18-2014

Ispanaklı Tavuk Dolması

Malzemeler:
200 gr

ıspanak
2 tane orta boy kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 tane dövülüp inceltilmiş tavuk göğsü
100 gr

taze kaşar
100-150 ml krema
Tuz,karabiber

Yapılışı:

Kuru soğanlar küp küp doğranır ve 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur

İyice kavrulduktan sonra küçük küçük doğranmış ıspanaklar ilave edilip kavrulmaya devam eder

Ispanaklar da iyice öldükten sonra krema eklenir

1 dk kısık ateşte kavurduktan sonra küçük doğranmış kaşar peyniri ilave edilir ve kısık ateşte hafif eriyene kadar 2-3 dk kavrulup ocağın altı kapatılır

Dövülmüş tavuk göğsünün ortasına 1 yemek kaşığı konur ve yuvarlayarak sarılır

Bağlantı yerleri 2-3 tane kürdanla tutturulur

Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı konur ve tavuk dolması tavaya konur

Arkalı önlü pişirilen tavuğun yanları da pişirildikten sonra ocaktan alınır

Salata yaprağı ve domatesle süslendikten sonra servis edilir

Afiyet olsun…

06-18-2014	#1
Şengül Şirin	Ispanaklı Tavuk Dolması Ispanaklı Tavuk Dolması Malzemeler: 200 gr ıspanak 2 tane orta boy kuru soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 6 tane dövülüp inceltilmiş tavuk göğsü 100 gr taze kaşar 100-150 ml krema Tuz,karabiber Yapılışı: Kuru soğanlar küp küp doğranır ve 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulurİyice kavrulduktan sonra küçük küçük doğranmış ıspanaklar ilave edilip kavrulmaya devam eder Ispanaklar da iyice öldükten sonra krema eklenir1 dk kısık ateşte kavurduktan sonra küçük doğranmış kaşar peyniri ilave edilir ve kısık ateşte hafif eriyene kadar 2-3 dk kavrulup ocağın altı kapatılır Dövülmüş tavuk göğsünün ortasına 1 yemek kaşığı konur ve yuvarlayarak sarılırBağlantı yerleri 2-3 tane kürdanla tutturulur Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı konur ve tavuk dolması tavaya konurArkalı önlü pişirilen tavuğun yanları da pişirildikten sonra ocaktan alınırSalata yaprağı ve domatesle süslendikten sonra servis edilir Afiyet olsun… __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır