Karamelli Ekler

Malzemeler

ekler hamuru için:

1,5 su b su

1,5 su b un

100 gr margarin

1 tatlı k tozşeker

1 fiske tuz

4 yumurta
kreması için:

3,5 su b süt

1 su b tozşeker

3 çorba k un

1 çorba ktepeleme mısır nişastası

1 p vanilya

1 çorba k margarin
üzeri için:

karameli:

1 su btoz şeker

yarım su bkrema
Tarif

Önce hamuru için tencereye su,margarin, şeker ve unu koyup pişirin

Soğuyunca üzerine yumurtaları tek tek kırıp özleştirin

Krema torbası ile minik ekler şeklinde yağlanmış tepsiye sıkın

160 derecede iyice kuruyana kadar pişirin

Diğer tarafta kreması için gerekli olan malzemelerin hepsini tencereye alılp karıştırarak pişirin

Krema soğurken karamel sosu hazırlayın

Bir tavayı küçük ocağa alıp tozşekeri eriyene kadar karıştırın

Karamel rengi alınca yarım su bardağından bir parmak eksik kremayı ilave edip karıştırın

Sos ılık kalmalı

Aksi takdirde donup sürülmez hale gelir

Hamurlar fırından çıkınca soğutun

İçlerine krema sıkın Krema ile dolan hamurları karamel sosa batırıp bir ızgaraya dizin

Tabağa dizerseniz karamel akıp tabağa yapışacaktır Son derece lezzetli zahmetine değer bir tatlı
NOT:Ekler hamurlarınızı iyi kurutmazsanız fırından çıkınca söner ve içini dolduramazsınız Aman dikkat