Peynirli Katmer Tarifi (Şanlıurfa) |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Peynirli Katmer Tarifi (Şanlıurfa)2 yumurta 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 5 su bardağı un 500 gr tuzsuz peynir Şerbeti: 5 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su Bir kaba yumurta, sıvı yağ, süt, limona konmuş karbonat konup karıştırılır Un ilave edilip kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur 24 parçaya bölünür Nişasta ile büyük yufka açılır Her yufkaya rendelenmiş peynir konup 4 tarafı kapatılıp kare haline getirilir Kızgın yağda kızartılır Soğuk şerbete atılır
|
|
|
|