Pane Pirzola Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Gereçler: 1 kg ( 14-15 kemik) pirzola
2 adet yumurta sarısı
1 büyük kahve fincanı süt
Tuz-biber
1 çay kaşığı küçük hindistancevizi rendesi 3/ 4 bardak galeta unu
1/ 2 demet maydanoz
1,5 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
1

Pirzolanın üzerine tuz, biber, hindistancevizi serpin; yemek saatine yakın sütle karıştırılmış yumurta sarısına bastırıp galeta ununa bulayın

2

Pembe renkte kızartıp servis tabağına alın

Pirzolaların saplarına alüminyum folyo sarın, ya da yağlı kağıt sarın

Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Pane Pirzola Tarifi

6 adet koyun pirzola
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı sıvıyağ

Un, karabiber ve tuz karıştırılır

Pirzolalar önce bu karışıma, sonra sırasıyla çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa batırılır

Teflon tavaya yağ konur

Isınınca pirzolaların iki yüzü kızartılır

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pane Pirzola Tarifi Gereçler: 1 kg ( 14-15 kemik) pirzola 2 adet yumurta sarısı 1 büyük kahve fincanı süt Tuz-biber 1 çay kaşığı küçük hindistancevizi rendesi 3/ 4 bardak galeta unu 1/ 2 demet maydanoz 1,5 su bardağı sıvıyağ Yapılışı: 1 Pirzolanın üzerine tuz, biber, hindistancevizi serpin; yemek saatine yakın sütle karıştırılmış yumurta sarısına bastırıp galeta ununa bulayın 2 Pembe renkte kızartıp servis tabağına alın Pirzolaların saplarına alüminyum folyo sarın, ya da yağlı kağıt sarın Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Pane Pirzola Tarifi Pane Pirzola Tarifi 6 adet koyun pirzola 2 adet yumurta 1 çay bardağı un 1 çay bardağı galeta unu 1 tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karabiber 4 çorba kaşığı sıvıyağ Un, karabiber ve tuz karıştırılır Pirzolalar önce bu karışıma, sonra sırasıyla çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa batırılır Teflon tavaya yağ konur Isınınca pirzolaların iki yüzü kızartılır