Saçaklı Mantı

Saçak Mantı Nasıl Yapılır?-Saçak Mantı Tarifi-Saçak Mantı Yapılışı

2 Su bardağı un
1 Adet yumurta
1 Adet tavuk göğsü(haşlanmış)
2 Çorba kaşığı margarin
6 Su bardağı su
1 Adet tavuk suyu tableti
2 Su bardağı yoğurt
4 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kırmızıbiber
Tuzkarabiber




Hazırlanışı

• Geniş bir kaba aldığımız unun ortasına 1 adet yumurtayı kıralım
• Tuzunu ilave edelim
• Azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim
• Hamuru 15 dakika dinlendirelim
• Bu arada önceden haşlanmış tavuk göğsünü kemiklerinden ayıralım
• Hamurdan yumurta iriliğnde bezeler yapalım
• Bezeleri unlu bie zeminde mantı yufkası kalınlığında açalım
• Arada bir ters yüz ederek 15 dakika kurumasını bekleyelim
• Yufkaları tek tek gevşekçe oklavaya saralım
• Oklavayı dikkatle çekip çıkaralım
• Yufkayı bir parmak eninde keselim
• Fırın tepsisini bir çorba kaşığı margarinle yağlayalım
• Şerit haline gelen parçaları tepsiye yerleştirelim
• Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında şeritlerin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim
• Ara sıra tepsiyi fırından alıp şeritleri harmanlayıp tekrar fırına sürelim
• Tavuk göğsünü haşladığımız tencereye 6 su bardağı su ilave edelim
• Birkaç dakika kaynattıktan sonra 1 adet tavuk suyu tabletini ilave edelim
• Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım
• Pişen şeritlerin üzerine sıcak tavuk suyunu gezdirelim
• Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıpşeritlerin üzerine serpelim
• Tekrar fırına sürelim
• 20 dakika pişirelim
• Tepsiyi fırından alalım
• Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kırmızı biberli margarini gezdiripservis yapalım

Saçaklı Mantı yemek tarifleri