Saçaklı Mantı
 

Saçak Mantı Nasıl Yapılır?-Saçak Mantı Tarifi-Saçak Mantı Yapılışı

2 Su bardağı un
1 Adet yumurta
1 Adet tavuk göğsü(haşlanmış)
2 Çorba kaşığı margarin
6 Su bardağı su
1 Adet tavuk suyu tableti
2 Su bardağı yoğurt
4 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kırmızıbiber
Tuz.karabiber




Hazırlanışı

• Geniş bir kaba aldığımız unun ortasına 1 adet yumurtayı kıralım.
• Tuzunu ilave edelim.
• Azar azar su ilave ederek. kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
• Hamuru 15 dakika dinlendirelim.
• Bu arada önceden haşlanmış tavuk göğsünü kemiklerinden ayıralım.
• Hamurdan yumurta iriliğnde bezeler yapalım.
• Bezeleri unlu bie zeminde mantı yufkası kalınlığında açalım.
• Arada bir ters yüz ederek 15 dakika kurumasını bekleyelim.
• Yufkaları tek tek gevşekçe oklavaya saralım.
• Oklavayı dikkatle çekip çıkaralım.
• Yufkayı bir parmak eninde keselim.
• Fırın tepsisini bir çorba kaşığı margarinle yağlayalım.
• Şerit haline gelen parçaları tepsiye yerleştirelim.
• Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında şeritlerin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Ara sıra tepsiyi fırından alıp. şeritleri harmanlayıp tekrar fırına sürelim.
• Tavuk göğsünü haşladığımız tencereye 6 su bardağı su ilave edelim.
• Birkaç dakika kaynattıktan sonra 1 adet tavuk suyu tabletini ilave edelim.
• Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.
• Pişen şeritlerin üzerine sıcak tavuk suyunu gezdirelim.
• Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp.şeritlerin üzerine serpelim.
• Tekrar fırına sürelim.
• 20 dakika pişirelim.
• Tepsiyi fırından alalım.
• Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kırmızı biberli margarini gezdirip.servis yapalım.

Saçaklı Mantı yemek tarifleri