Vişneli Mekik

Vişneli Mekik



Malzemeler

• 2 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Yemek Kaşığı (tepeleme) Yoğurt
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Yemek Kaşığı Tahin
• 2 Yemek Kaşığı (un gibi çekilmiş) Fındık
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 18 Adet (dondurulmuş) Vişne

Yapılışı

• Öncelikle, vişneleri ikiye bölün ve çözülmesi için bir süzgecin içinde bekletin
• Şeker ve yumurtaları 4-5 dk şeker eriyip, karışımın rengi iyice açılıncaya kadar çırpın
• Yoğurt, sıvı yağ ve tahini ekleyip biraz daha çırpın
• Fındıkları ve ayrı bir kaba birlikte elediğiniz, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin Çok az karıştırınMekik kalıplarını katı yağ ile yağlayıp, unlayın
• Kalıbın her bir gözüne, bir yemek kaşığı karışımdan koyun ve üzerine vişne tanelerini yerleştirin
• 180 derecede ön ısıtma yapılmış fırında, 20-25 dk üzerleri iyice kızarana kadar pişirin (kürdan testinide unutmayın)

Kaynak