Biberli Pilav

Biberli Pilav, pilav tarifleri




Malzemeler

• 2 adet kırmızı biber

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

• 1 adet soğan

• 2 diş sarmısak

• 1 tatlı kaşığı safran

• 2 su bardağı pirinç

• 2 su bardağı tavuk suyu

• 25 gr tereyağı

• 3 adet taze soğan

• Tuz, karabiber

Tarif


Pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin


Bir tencerede yağı kızdırın, ince kıyılmış soğan ve sarmısağı koyup, 1 dakika kavurun Çekirdekleri çıkarılıp küp şeklinde doğranmış kırmızı biberi ilave edip kavurmaya 1 dakika daha devam edin


1 su bardağı suyu kaynatın, safranı ekleyip 5 dakika beklettikten sonra süzün Bir tencerede tereyağını eritin, safranlı suyu ve tavuk suyunu ekleyip kaynatın Tuzlu sıcak suda beklettiğiniz pirinci süzüp, tencereye ilave edin 5 dakika harlı, 20 dakika kısık ateşte pişirin


Taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın Pilavın üzerine kavurduğunuz kırmız biber ve taze soğanı koyun Biraz beklettikten sonra karıştırıp, servis yapın