Fırında Tepsi Köftesi

Köfte için:

500 gr kıyma

1 yumurta

1 büyük soğan, rendelenmiş

1 bardak ekmek içi, ufalanmış

Bol maydanoz, ince kıyılmış

1 çay kaşığı tuz, dolu dolu

1/2'şer çay kaşığı karabiber, kimyon, kişniş

1/4 bardak süt

1 küçük havuç, rendenin ince tarafı ile rendelenmiş (patates ya da kabak da olabilir)

Üzerine sos için:

2-3 güzel domates

2-3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça (domateslerimiz pek de güzel değilse)

250 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:


1 Ekmeği süt ile ıslat

2 Tüm köfte malzemelerini güzelce yoğur

3 Yağlanmış geniş bir tavaya ya da fırın tepsisine bir parmak kalınlığında döşe Tavanın yapışmaz tava olması daha iyi olur Fırın tepsisine yapışma tehlikesine karşı tabana yağlı kağıt serilebilir

4 Mutfak robotunda sos malzemelerini iyiiiice çek

5 Köftenin üzerine yay En üstüne rende kaşarı ekle

6 200 derece ısıtılmış fırında pişene kadar pişir (yaklaşık 45 dakika)


İyi piştiğinden emin olun