Fırında Tepsi Köftesi
 

Köfte için:

500 gr kıyma

1 yumurta

1 büyük soğan, rendelenmiş

1 bardak ekmek içi, ufalanmış

Bol maydanoz, ince kıyılmış

1 çay kaşığı tuz, dolu dolu

1/2'şer çay kaşığı karabiber, kimyon, kişniş

1/4 bardak süt

1 küçük havuç, rendenin ince tarafı ile rendelenmiş (patates ya da kabak da olabilir)

Üzerine sos için:

2-3 güzel domates

2-3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça (domateslerimiz pek de güzel değilse...)

250 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:


1. Ekmeği süt ile ıslat.

2. Tüm köfte malzemelerini güzelce yoğur.

3. Yağlanmış geniş bir tavaya ya da fırın tepsisine bir parmak kalınlığında döşe. Tavanın yapışmaz tava olması daha iyi olur. Fırın tepsisine yapışma tehlikesine karşı tabana yağlı kağıt serilebilir.

4. Mutfak robotunda sos malzemelerini iyiiiice çek.

5. Köftenin üzerine yay. En üstüne rende kaşarı ekle.

6. 200 derece ısıtılmış fırında pişene kadar pişir (yaklaşık 45 dakika)


İyi piştiğinden emin olun.