Çeşnili Köfte

Çeşnili Köfte Tarifi - Çeşnili Köftenin Yapılışı

Malzemeler,

Yarım kilo köftelik kıyma

1 adet kuru soğan

2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)

1 adet yumurta sarısı

Hepsinden 1 çay kaşığı kimyon, kişniş, karabiber, kuru nane, kekik, pul biber, reyhan, tuz

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı,


1 Köftelik kıymayı yoğurma kabına alın

2 Üzerine kuru soğanı rendeleyip bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin

3 Ufalanmış bayat ekmeği, yumurta sarısını ve tüm baharatları ekleyip baharatlar özleşene dek iyice yoğurun

4 Buzdolabında yarım saat bekletip tekrar yoğurun

5 Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın

6 Üzerlerine hafif bastırıp kızgın yağda arkalı önlü pişirin

7 Fazla yağını almak için servis tabağı öncesinde havlu kâğıt kullanın

8 Domates salatalık ile süsleyerek sıcak servis yapın