Çeşnili Köfte
 

Çeşnili Köfte Tarifi - Çeşnili Köftenin Yapılışı

Malzemeler,

Yarım kilo köftelik kıyma

1 adet kuru soğan

2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)

1 adet yumurta sarısı

Hepsinden 1 çay kaşığı kimyon, kişniş, karabiber, kuru nane, kekik, pul biber, reyhan, tuz

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı,


1. Köftelik kıymayı yoğurma kabına alın.

2. Üzerine kuru soğanı rendeleyip bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin.

3. Ufalanmış bayat ekmeği, yumurta sarısını ve tüm baharatları ekleyip baharatlar özleşene dek iyice yoğurun.

4. Buzdolabında yarım saat bekletip tekrar yoğurun.

5. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın.

6. Üzerlerine hafif bastırıp kızgın yağda arkalı önlü pişirin.

7. Fazla yağını almak için servis tabağı öncesinde havlu kâğıt kullanın.

8. Domates salatalık ile süsleyerek sıcak servis yapın.