Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği Tarifi - Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği Nasıl Yapılır - Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği Malzemeleri


Malzemeler:


1 su bardağı ekşi maya

2 su bardağı su

3 su bardağı tam buğday unu

1,5 tatlı kaşığı tuz


Yapılışı:


1- Ekşi mayayı, suyu, unu ve tuzu karıştırma kabına alın

2- Mikserin kanca ya da yoğurma ucunu takarak 10 dakika kadar hamuru yoğurun

3- Tezgahı unlayın hazırladığınız hamuru tezgaha alıp toparlayın 4 yanından ortaya doğru katlayın tekrar düzeltin Aynı katlama işlemini tekrar yapıp ekmek şeklini verin

4- Ekmeği dinlendireceğiniz kaba ya da tepsiye alarak 4 saat kadar dinlendirin

5- Fırının içine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyun ve 250 dereceye ısıtın Dinlendirdiğiniz ekmeği tepsiye alıp üzerini keskin bir bıçak ya da jilet ile çizin

6- Ekmeği fırına verip ısısını 225 dereceye düşürün ve ekmeği 1 saat pişirin

7- Pişen ekmeği fırından alıp soğumaya bırakın