Kereviz Yemeği

Zeytinyağlı Kereviz
Malzemeler:

• 2 adet kereviz
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet orta büyüklükte havuç
• 1 silme çorba kaşığı un
• 1 adet orta büyüklükte patates
• 2 adet limon suyu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 adet kesme şeker
• yeterince tuz

üzeri için:

• kereviz yaprağı

Yapılışı:[*]Kerevizleri soydum,elma dilimi şeklinde dilimleyip,içi su dolu çukur bir kapta 1 limon suyu ile beklettim[*]Havuçların kabuklarını soyup,yıkayıp irice dilimledim[*]Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde dilimledim[*]Kabuklarını soyup yıkadığım soğanları bütün şekilde yuvarlak yuvarlak orta kalınlıkta dilimledim[*]Kerevizleri süzdürüp,bir tencereye yerleştirdim ve üzerine 1 adet limon suyu ilave ettimDilimlediğim patates,havuç ve soğanları,zeytinyağı,sıcak su,kesme şeker,yeterince tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapattımAçık ateşte bir göz kaynatıp,orta kısık ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirdim[*]1/2 su bardağı su ve pişen kerevizin suyundan alıdğım kasede unu iyice erittimPişen kerevizin üzerine gezdirerek ilave ettim4-5dkorta kısık ateşte pişirdimAltını kapattım,pişirdiğim tencerede 1 gece beklettip,dinlendirdimBir gün sonra servis kabına alıp,üzerine kereviz yaprakları yerleştirdim ve soğuk servis yaptım Afiyet olsun