Havuçlu Ve Fındıklı Kek-Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-06-2012

havuçlu ve fındıklı kek

malzemeler:[*]kek malzemeleri:

4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ince rendelenmiş havuç
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

[*]krema malzemeleri:

yarım su bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
yarım çorba kaşığı margarin

[*]üzerine:

tarçın
yarım su bardağı irice çekilmiş fındık
ince kesilmiş portakal kabuğu

kekin hazırlanması:
1

4 yumurtanın sarısı ile 1,5 su bardağı toz şekeri mikserle çırpın

2

1 su bardağı ince rendelenmiş havucu, 1 su bardağı ince çekilmiş fındığı, 2 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip tahta bir spatulayla karıştırın

3

yumurtaların aklarını ayrı bir kapta mikserin yüksek hızında karıştırın

bunları kek karışımına yavaşça ekleyin ve mikserin en düşük hızında 1-2 dakika karıştırın

4

24 cm çapındaki kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin

kenarları fırça yardımıyla yağlayın

kek karışımını kalıba boşaltın

keki önceden ısınmış 175C fırında 40-45 dakika pişirin

(ilk yarım saatten sonra kekin üzerine alüminyum folyo kapatın, böylece içi pişmeye devam ederken üzeri yanmaz

)
5

kekin tam ortasına bir bıçak batırıp pişip pişmediğini kontrol edin

pişmişse çıkarıp soğumaya bırakın

kremanın hazırlanması:
1

kek soğurken yarım su bardağı unu bir tencereye alın

birkaç dakika kısık ateşte çevirin

2

ardından sırasıyla 3 yemek kaşığı toz şekeri, 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı suyu ve 1 paket vanilyayı ekleyerek devamlı karıştırarak pişirin

karışım muhallebi kıv***** gelip kaynamaya başlayınca altını kapatın

yarım yemek kaşığı margarini ekleyip birkaç dakika daha karıştırın

arada karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın

3

kek soğuyunca kalıptan çıkarın

üzerine soğumuş olan kremayı yayın

(dümdüz olmasına gerek yok

) kremanın üzerini tarçın, irice çekilmiş fındık ve ince kesilmiş portakal kabukları ile süsleyin

09-06-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Havuçlu Ve Fındıklı Kek-Nasıl Yapılır havuçlu ve fındıklı kek malzemeler:[]kek malzemeleri:* 4 yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı ince rendelenmiş havuç 1 su bardağı ince çekilmiş fındık 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu []krema malzemeleri:* yarım su bardağı un 3 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 paket vanilya yarım çorba kaşığı margarin []üzerine:* tarçın yarım su bardağı irice çekilmiş fındık ince kesilmiş portakal kabuğu kekin hazırlanması: 1 4 yumurtanın sarısı ile 1,5 su bardağı toz şekeri mikserle çırpın 2 1 su bardağı ince rendelenmiş havucu, 1 su bardağı ince çekilmiş fındığı, 2 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip tahta bir spatulayla karıştırın 3 yumurtaların aklarını ayrı bir kapta mikserin yüksek hızında karıştırın bunları kek karışımına yavaşça ekleyin ve mikserin en düşük hızında 1-2 dakika karıştırın 4 24 cm çapındaki kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin kenarları fırça yardımıyla yağlayın kek karışımını kalıba boşaltın keki önceden ısınmış 175C fırında 40-45 dakika pişirin (ilk yarım saatten sonra kekin üzerine alüminyum folyo kapatın, böylece içi pişmeye devam ederken üzeri yanmaz) 5 kekin tam ortasına bir bıçak batırıp pişip pişmediğini kontrol edin pişmişse çıkarıp soğumaya bırakın kremanın hazırlanması: 1 kek soğurken yarım su bardağı unu bir tencereye alın birkaç dakika kısık ateşte çevirin 2 ardından sırasıyla 3 yemek kaşığı toz şekeri, 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı suyu ve 1 paket vanilyayı ekleyerek devamlı karıştırarak pişirin karışım muhallebi kıv***** gelip kaynamaya başlayınca altını kapatın yarım yemek kaşığı margarini ekleyip birkaç dakika daha karıştırın arada karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın 3 kek soğuyunca kalıptan çıkarın üzerine soğumuş olan kremayı yayın (dümdüz olmasına gerek yok) kremanın üzerini tarçın, irice çekilmiş fındık ve ince kesilmiş portakal kabukları ile süsleyin