Çiftci Usulü Spagetti

MALZEMELER

400 gr Spagetti
5 adet Sardalya
400 gr Küp Domates
1 Adet Soğan
80 gr ceviz İçi
4 Diş sarmısak
50 gr Çekirdekleri Çıkarılmış Siyah Zeytin
50 gr Rendelenmiş Eski Kaşar
Zeytinyağı , Tuz , Karabiber

HAZIRLANIŞI

Sardalyaları yıkayarak tuzunu alın ve şeritler halinde doğrayın Soğanı ince kıyın ve 3 çorba kaşığı zeytinyağında öldürün Küp domatesi ekleyip ağzını kapatın ve 10 dakika kadar kaynamaya bırakın

Bu arada ceviz içleri ve sardalyalarla birlikte soyulmuş sarmısağı ince kıyın, ya da hepsini birlikte mikserden geçirin Bu karışımı ve doğranmış zeytinleri domates sosuna ekleyin
Karıştırın, biraz karabiber atın, ağzını kapatıp kısık ateşte 7-8 dakika kadar pişmeye bırakın

Spagettiyi tuzlu bol kaynar suda diriliğini kaybetmeyecek kadar haşladıktan sonra hazırladığınız sosu ekleyin Eşit miktarda parmesan peyniri veya eski kaşar rendesini de üzerine serptikten sonra servis yapın