Fırında Gratine Çilek (6 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Fırında Gratine Çilek (6 Kişilik)

Malzemeler
250 gr

çilek
1 çay bardağı portakal likörü
4 yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
2 adet portakal
Krema için:
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 adet yumurta

Yemeğin Tarifi
Gratine çileğin kremasını hazırlamak için, süt ve şekeri bir kaba koyup kaynatın

Un ve yumurtayı bir kapta çırpın

Kaynamakta olan süte yavaş yavaş karıştırarak ilave edin

Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin

Soğumaya bırakın

Yumurta akını toz şekerle birlikte beyaz köpük haline gelinceye kadar çırpın

Yumurta akını muhallebiye ilave edip hafifçe karıştırın

Portakalları ikiye bölüp içlerini boşaltın

Çilekleri yıkayıp süzdükten sonra küçük doğrayın, içi boşaltılmış portakal kabuklarına doldurun

Muhallebiyi krema sıkacağına doldurup, çileklerin üzerine sıkın

Çilekli tatlıyı, üstten ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar tutun

Ilındıktan sonra servis vapın

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Gratine Çilek (6 Kişilik) Fırında Gratine Çilek (6 Kişilik) Malzemeler 250 gr çilek 1 çay bardağı portakal likörü 4 yumurta akı 1 su bardağı toz şeker 2 adet portakal Krema için: 1,5 su bardağı süt 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı un 1 adet yumurta Yemeğin Tarifi Gratine çileğin kremasını hazırlamak için, süt ve şekeri bir kaba koyup kaynatın Un ve yumurtayı bir kapta çırpın Kaynamakta olan süte yavaş yavaş karıştırarak ilave edin Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin Soğumaya bırakın Yumurta akını toz şekerle birlikte beyaz köpük haline gelinceye kadar çırpın Yumurta akını muhallebiye ilave edip hafifçe karıştırın Portakalları ikiye bölüp içlerini boşaltın Çilekleri yıkayıp süzdükten sonra küçük doğrayın, içi boşaltılmış portakal kabuklarına doldurun Muhallebiyi krema sıkacağına doldurup, çileklerin üzerine sıkın Çilekli tatlıyı, üstten ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar tutun Ilındıktan sonra servis vapın