Saray Helvası Tarifi

Saray Helvası - Saray Helvası Tarifi

600 gr un ( 5 su bardağı )
250 gr tereyağı
1 paket pudra şekeri
1 su bardağı çok ince çekilmiş ceviz

Yapılışı
-büyükçe bir tencereye un konur ve kısık ateşte rengi hafif sararıncaya kadar, sürekli karıştırarak kavrulur
-tencere ocaktan alınır ve 10 dk kadar soğumaya bırakılır
-bu süre dolunca tereyağı eklenir unun sıcaklığıyla tereyağı eridikten sonra, pudra şekeri eklenir ve el ile yoğrulmaya başlanır
-bu aşamada cevizde katılarak iyice yoğrulur
-düz ve küçük bir tepsiye, kuvvetlice bastırarak yerleştirilir
- baklava şeklinde dilimlenerek buzdolabında soğumaya bırakılır