Kırmızı Mercimek Çorbası (Kıbrıs Usulü)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler

Yapılışı

Mercimek ayıklanıp yıkanır

10 bardak su ile ateşe oturtulur

Kaynamaya başlayınca köpüğü alınır

Limon suyu ve tuz ilave edilerek yarım saat kaynatılır ve ateşten alınır

Tavada zeytinyağı ısıtılır

İçerisine soğan ve sarımsak ince ince doğranır, pembeleşinceye kadar kavrulur ve sıcak çorbanın içerisine dökülerek hemen kapağı kapatılır

10 dakika sonra çorba servise hazırdır

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kırmızı Mercimek Çorbası (Kıbrıs Usulü) Malzemeler 10 bardak su 2 bardak mercimek 2 limon 1 baş soğan 3 diş sarımsak 3/4 bardak zeytinyağı tuz Yapılışı Mercimek ayıklanıp yıkanır 10 bardak su ile ateşe oturtulur Kaynamaya başlayınca köpüğü alınır Limon suyu ve tuz ilave edilerek yarım saat kaynatılır ve ateşten alınır Tavada zeytinyağı ısıtılır İçerisine soğan ve sarımsak ince ince doğranır, pembeleşinceye kadar kavrulur ve sıcak çorbanın içerisine dökülerek hemen kapağı kapatılır 10 dakika sonra çorba servise hazırdır