Yemek Arşivi

Menemen

Gereçler:6 adet yumurta
4 adet sivri biber
3 adet orta boy domates
100 gr beyaz peynir1/ 2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:1 Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp yuvarlak halkalar halinde doğrayın Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalara bölün
2 Biberleri 1 kaşık yağla birkaç dakika kavurun; domates ve biraz tuz katarak kısık ateşte 5-6 dk pişirip kıyılmış maydanoz ve peynir koyun
3 Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve dibi kalın bir tavada yağla birlikte karıştırarak biraz pişirin Sertleşmeye başlarken domatesli karışımı ekleyin Karıştırarak biraz daha pişmesini sağlayın Bir tabağa boşaltıp servis yapın