Köy Usulü Köfte (4 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

MALZEMELER

300 gr Kıyma

400 gr Kabak

50 gr Rendelenmiş Parmezan Peyniri Veya Eski Kaşar

1 Soğan

1 Yumurta

1 Yumurta Sarısı

2 Çorba Kaşığı Galeta Unu

Zetinyağı

Un,Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

Kabakları yıkayıp kazıyın

Soğanı ayıklayın

Hepsini minik minik doğradıktan sonra tuzlu suda haşlayın

Süzdükten sonra bir de parmaklarınızla sıkarak suyunu çıkarın

Bir kaba koyup çatalla ezerek krema haline getirin

Kıymayı, yumurtayı,yumurta sarısını,rendelenmiş peyniri,2 çorba kaşığı galeta ununu,tuz ve karabiberi ekleyin

İyice karıştırıp,una buladığınız parmaklarınızla orta boyda köfteler yapın

İyice kızdırdığınız zeytinyağında,her tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın

Hemen servis yapın

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Köy Usulü Köfte (4 Kişilik) MALZEMELER 300 gr Kıyma 400 gr Kabak 50 gr Rendelenmiş Parmezan Peyniri Veya Eski Kaşar 1 Soğan 1 Yumurta 1 Yumurta Sarısı 2 Çorba Kaşığı Galeta Unu Zetinyağı Un,Tuz, Karabiber HAZIRLANIŞI Kabakları yıkayıp kazıyınSoğanı ayıklayınHepsini minik minik doğradıktan sonra tuzlu suda haşlayın Süzdükten sonra bir de parmaklarınızla sıkarak suyunu çıkarınBir kaba koyup çatalla ezerek krema haline getirin Kıymayı, yumurtayı,yumurta sarısını,rendelenmiş peyniri,2 çorba kaşığı galeta ununu,tuz ve karabiberi ekleyinİyice karıştırıp,una buladığınız parmaklarınızla orta boyda köfteler yapın İyice kızdırdığınız zeytinyağında,her tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar kızartınHemen servis yapın