Böbrek Hastaları İçin Yemek Önerileri - İştah Açıcılar - Patlıcan Mezesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Patlıcan Mezesi
Malzemeler
1 orta büyüklükte patlıcan (2 bardak çiğ patlıcan çıkacak kadar olmalı)
Pişirme spreyi
4 yemek kaşığı tahin sosu
Maydanoz filizleri
Yapılışı
Patlıcanı soyun ve 2 bardaklık kısmını alın

Aldığınız patlıcanı 0

5 cm kalınlığında, 10 cm uzunluğunda dilimleyin

Bu dilimleri pişirme spreyi ile ıslatılmış yapışmaz fırın tepsisine dizin

Patlıcan dilimlerini de pişirme spreyi ile ıslatın

350 derecede, hafif koyulaşması için 1 - 2 sefer çevirerek, 20 dakika ya da yumuşayıncaya kadar fırınlayın

Yayvan bir tabağa yerleştirip yanına banmak için küçük bir kase tahin sosu koyun

Maydanozla süsleyin

Pita ekmeğiyle servis edin

Böbrek hastaları için bir porsiyon, toplam patlıcan dilimlerinin altıda biri ile 2 çay kaşığı tahin sosundan oluşur

İpucu
Patlıcanları soyarken sap kısmını kesip atın

Diğer ucunu da kesip atın

Patlıcanı bir ucunun üzerine oturtun

Keskin bir bıçak alın ve tam kabuğun altından başlayarak yukarıdan aşağıya doğru kesin

Bir Porsiyonun Besin Değerleri
Protein 1 gram
Potasyum 78 mg

Sodyum 2 mg

Karbonhidrat 2 gram
Kalori 25
Fosfor 32 mg

Kalsiyum 14 mg

Yağ 1 gram
Roche Müstahzarları Sanayi Anonim Şirketi’nin katkılarıyla

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Böbrek Hastaları İçin Yemek Önerileri - İştah Açıcılar - Patlıcan Mezesi Patlıcan Mezesi Malzemeler 1 orta büyüklükte patlıcan (2 bardak çiğ patlıcan çıkacak kadar olmalı) Pişirme spreyi 4 yemek kaşığı tahin sosu Maydanoz filizleri Yapılışı Patlıcanı soyun ve 2 bardaklık kısmını alın Aldığınız patlıcanı 05 cm kalınlığında, 10 cm uzunluğunda dilimleyin Bu dilimleri pişirme spreyi ile ıslatılmış yapışmaz fırın tepsisine dizin Patlıcan dilimlerini de pişirme spreyi ile ıslatın 350 derecede, hafif koyulaşması için 1 - 2 sefer çevirerek, 20 dakika ya da yumuşayıncaya kadar fırınlayın Yayvan bir tabağa yerleştirip yanına banmak için küçük bir kase tahin sosu koyun Maydanozla süsleyin Pita ekmeğiyle servis edin Böbrek hastaları için bir porsiyon, toplam patlıcan dilimlerinin altıda biri ile 2 çay kaşığı tahin sosundan oluşur İpucu Patlıcanları soyarken sap kısmını kesip atın Diğer ucunu da kesip atın Patlıcanı bir ucunun üzerine oturtun Keskin bir bıçak alın ve tam kabuğun altından başlayarak yukarıdan aşağıya doğru kesin Bir Porsiyonun Besin Değerleri Protein 1 gram Potasyum 78 mg Sodyum 2 mg Karbonhidrat 2 gram Kalori 25 Fosfor 32 mg Kalsiyum 14 mg Yağ 1 gram Roche Müstahzarları Sanayi Anonim Şirketi’nin katkılarıyla