Limonlu Kuzu Pirzola

Malzemeler,
6 adet kuzu pirzola
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet kuru soğan
½ limon suyu
¼ su bardağı krema
1 dilimlenmiş limon
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı,
Pirzolaların her yanına tuz ve biber serpin
Büyük bir tavada yağı eritin
Yağ kızınca, pirzolaları koyup her iki tarafı 3-5 dakika, pirzolalar yumuşayıp içleri pembeleşene kadar pişirin
Ayrı bir tavada soğanı ince ve halka halka doğrayıp soteleyin
Pişen pirzolalarının kemiklerini etlerden ayırın
Sadece etleri bir servis tabağına alıp, üzerine önce soğanları ardından, maydanozları serpin
Bir tavada krema ve limon suyu çok kaynatmadan pişirin
Tavayı ateşten alıp, sosu pirzolaların üstüne servis yapın
Afiyet Olsun