Mantarlı Köfte Hazırlama Süresi: 15 Pişirme Süresi: 20 Kişi Sayısı: 6

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Mantarlı Köfte Hazırlama Süresi: 15
Pişirme Süresi: 20
Kişi Sayısı: 6

Malzemesi:
12 dilim tost ekmeği 2 su bardağı konserve mantar 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı margarin 1 çay kaşığı tuz Köfte için: 300 gr

köftelik kıyma 1 adet kuru soğan 2 dilim ekmek içi 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz

Tarifi:
• Ekmekleri ıslatıp suyunu iyice sıkın

• Yoğurma kabına ıslattığınız ekmek, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz koyup karıştırın

• Kıymayı ilave edip yoğurun

• Köftelerin aynı büyüklükte olması için kavanoz kapağına streç yayın, kıymayı koyup sıkıştırın

• Şekil verdiğiniz köfteleri yağsız tavada iki tarafını kızartın

• Tavada margarini eritin, rendelenmiş soğan, kıyılmış mantarları, karabiber ve tuz koyun

• 4-5 dakika mantarları soteleyin

• Köftelerin üstüne koymak için bekletin

• Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip tost makinasında kızartın

• 2 adet tost ekmeğini üst üste koyun

• Üstüne köfteyi yerleştirin, 1 yemek kaşığı kadar mantarlı karışımdan koyun

• Kaşar peyniriyle süsleyin

• Fırın kabına dizip 175 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin

• Sıcak servis yapın

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantarlı Köfte Hazırlama Süresi: 15 Pişirme Süresi: 20 Kişi Sayısı: 6 Mantarlı Köfte Hazırlama Süresi: 15 Pişirme Süresi: 20 Kişi Sayısı: 6 Malzemesi: 12 dilim tost ekmeği 2 su bardağı konserve mantar 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı margarin 1 çay kaşığı tuz Köfte için: 300 gr köftelik kıyma 1 adet kuru soğan 2 dilim ekmek içi 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Tarifi: • Ekmekleri ıslatıp suyunu iyice sıkın • Yoğurma kabına ıslattığınız ekmek, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz koyup karıştırın • Kıymayı ilave edip yoğurun • Köftelerin aynı büyüklükte olması için kavanoz kapağına streç yayın, kıymayı koyup sıkıştırın • Şekil verdiğiniz köfteleri yağsız tavada iki tarafını kızartın • Tavada margarini eritin, rendelenmiş soğan, kıyılmış mantarları, karabiber ve tuz koyun • 4-5 dakika mantarları soteleyin • Köftelerin üstüne koymak için bekletin • Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip tost makinasında kızartın • 2 adet tost ekmeğini üst üste koyun • Üstüne köfteyi yerleştirin, 1 yemek kaşığı kadar mantarlı karışımdan koyun • Kaşar peyniriyle süsleyin • Fırın kabına dizip 175 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin • Sıcak servis yapın