Kuzu Sultan

Kuzu Sultan

Malzemeler

1 Adet kuzu kol
3-4 Parça kemiksiz kuzu eti
2 Çay kaşığı kekik
2 Çay kaşığı tuz
Milföy hamuru
Sos için :
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı un
2 Adet rendelenmiş domates
1 Su bardağı etsuyu
1-2 Adet defne yaprağı

Hazırlanışı

Kuzu kolunu kemiklerinden ayırın
İyice açıp döverek genişletin
İçine kemiksiz kuzu eti, tuz ve kekiği ilave edip, rulo yapın
Milföy hamurunu ruloyu kaplayacak büyüklükte açıp hazırladığınız ruloyu sarın
Orta ısılı fırına verip, pişirin
Rendelenmiş domatesleri eritilmiş margarinde kavurun
Unu ilave edip, birkaç kez karıştırın
Et suyunu ve defne yapraklarını ekleyip 1-2 taşım kaynatın
Eti fırından alıp, dilimleyin
Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip, pilav ve patates püresi eşliğinde servis yapın