Pırasa Sahan Musakkası Tarifi

• 1 kg pırasa
• 250 gr kıyma
• 4-5 adet soğan
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 fincan sıvıyağ
• Tuz, karabiber

1- Pırasa ince ince doğranır Tavada yağ kızdırılıp, pırasalar konup kavrulur
2- Kavrulan pırasalar ateşe dayanıklı bir sahana yayılır Soğanlar soyulup, doğranır
3- Tavaya sıvıyağ, soğan ve kıyma konulup kavrulur Doğranmış domates ve tuz, karabiber katılıp, bir miktar daha kavrulur Kıyılmış maydanoz ilave edilip, ateşten alınır
4- Sahandaki pırasaların üzerine kıymalı iç yerleştirilir Et suyu veya su ilave edilip pişirilir