İspanak Kuşhane Musakkası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

300 gr kıyma
1 çorba kaşığı salça
3-4 adet soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 adet limon Tuz, karabiber
1kg ıspanak
1- Ispanağın sapları ve kökleri doğranıp, bol suda yıkanır

Soğanlar doğranır

2- Tencereye sıvıyağ, doğranmış soğan ve kıyma konup kavrulur

Salça, tuz ve karabiber ilave edilip ateşten alınır

3- Kuşhanenin dibine 1 cm eninde doğranmış ıspanak yerleştirilir

Ispanakların üzerine bir miktar kıymalı içten serpilir

Bunun üzerine tekrar
ıspanak yerleştirilip tekrar kıymalı iç yerleştirilir

Tuz ekilip su ilave edilip ateşe konur

Kısık ateşte pişirilir

4- Bir kapta yumurta ile limon suyu çatalla iyice çırpılıp terbiye yapılıp ıspanağın üzerine gezdirilirse çok lezzetli olur

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanak Kuşhane Musakkası Tarifi 300 gr kıyma 1 çorba kaşığı salça 3-4 adet soğan 1 çay bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta 1 adet limon Tuz, karabiber 1kg ıspanak 1- Ispanağın sapları ve kökleri doğranıp, bol suda yıkanır Soğanlar doğranır 2- Tencereye sıvıyağ, doğranmış soğan ve kıyma konup kavrulur Salça, tuz ve karabiber ilave edilip ateşten alınır 3- Kuşhanenin dibine 1 cm eninde doğranmış ıspanak yerleştirilir Ispanakların üzerine bir miktar kıymalı içten serpilir Bunun üzerine tekrar ıspanak yerleştirilip tekrar kıymalı iç yerleştirilir Tuz ekilip su ilave edilip ateşe konur Kısık ateşte pişirilir 4- Bir kapta yumurta ile limon suyu çatalla iyice çırpılıp terbiye yapılıp ıspanağın üzerine gezdirilirse çok lezzetli olur