Kıymalı Tirit Tarifi

• 150 gr kıyma
• 3 baş soğan
• 400 gr yoğurt
• 15 ekmek veya ona yakın
• 2 diş sarımsak
• 3 kaşık yağ
• Tuz ve biber
1- Tencerede tereyağı, kıyılmış soğan ile kavurulur Kıyma da ilave edilip tuz ve biberle birlikte kıymanın rengi dönün-ceye kadar pişirilir
2- Bir tabağa ekmek dilimleri üç sıra dizilir Kaynamakta olan 45 su bardağı su ek' meklerin üstüne dökülür
3- Bir dakika bekledikten sonra soğanlı kıyma üzerine döşenir Sarımsaklı yoğurtla kaplanıp, üstüne biberli yağ gezdirilir