Sebzeli Kuzu Kol Sarma

MalzemelerMutfak Zorluk **Süre 60 dkKaç Kişilik 5Yöntem 750 gr kemiksiz kuzu kol
2 Adet havuç
1 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yaklaşık 1 su bardağı su
Tuz, karabiber Hazırlanışı

• Fırını 180 dereceye ayarlayın
• Havuçları temizleyip iri iri doğrayın
• 6-7 dakika diri kıvamda kalacak şekilde haşlayın
• İki parçaya ayırdığınız eti düzgün bir zemine yayın
• Üzerine tuz ve karabiber serpin
• Ortalarına havuçları yerleştirip rulo şeklinde sıkıca sarın
• Kürdanla tutturun yada iple bağlayıp tencereye yerleştirin
• Üzerini örtecek kadar su ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin
• Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz
• Pişen et sarmalarını fırın tepsisine dizin
• Üzerlerine yağ ve yoğurt karışımını sürüp, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10-15 dakika kızarıncaya kadar pişirin
• Dilimleyip sıcak olarak servis yapın