Krokantlı Kek

Krokantlı Kek tarifi

için Malzemeler :

� Alba 1000 g
� Pudra Şekeri 950 g
� Yumurta 1000 g
� Un 1250 g
� Kabartma Tozu 40 g
� Krokant taneli 600 g
� Krokant toz 200 g
� Vanilya Krokantlı Kek

yemeğinin hazırlanışı:

Alba ile pudra şekeri karıştırılır Yumurtalar azar azar yedirilir Un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilip orta hızda 4-5 dakika çırpılır

Kek hamuru hazır olunca küçük bir bir kaba bir miktar (600-700g) ayrılır, içine toz krokant ilave edilir

Yağlanmış uzun yarım oval kalıplara önce 1 hamur ortası boş olacak şekilde doldurulur, kalan boş kısma da krokant toz ile karıştırılmış kek hamuru doldurulur En üst kısma da uzunlamasına bütün krokantlar dizilir ve 180 °C�lik fırında 40-45 dakika pişirilir

Krokant Yapımı

1000 g fındık fırında sıcak bekletilir 500 g toz şeker ateşte yanmayacak şekilde eritilip kızarmış şeker durumuna gelince fındıklar içine boşaltılıp karıştırılır Yağlanmış mermer aaagahın üzerine boşaltılır, istenirse uzun rulo halinde kek üstüne bütün olarak da konulabilir