Rosto Nasıl Yapılır

Rosto Tarifi

Rosto nasıl yapılır


Malzemeler

750 gr Dana Nuar veya Kontrfile

1/2 Çay Bardağı Sıvı yağ

2 Çorba Kaşığı Margarin

1 Adet Soğan

1 Adet Havuç

1 Çorba Kaşığı Salça

1 Çorba Kaşığı Un

5-6 Su Bardağı Etsuyu veya Su

1 Demet Maydanoz Sapı

Tuz , Karabiber


Rosto Yapılışı

Tencerenin içine yarım çay bardağı sıvıyağı koyup kızdırın Tuzlanmış ve biberlenmiş

eti içine koyup, her yanı pişene dek kızartın Bu arada çevirirken üzerine tuz ve

karabiber serpin Et pişince tencereden alın


Tenceredeki yağa 2 çorba kaşığı margarin ekleyin İçine iri doğranmış soğanı ve

havucu ilave edin sürekli karıştırın Salçayı ekleyin Yaklaşık 1 dakika kavurduktan

sonra azar azar unu ve et suyunu ilave edin Eti tencereye aktarın


Maydanoz saplarını üzerine serpin Kaynama sırasında üzerinde oluşan köpükleri

bir kaşık yardımı ile temizleyin Yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin


Pişen eti tencereden geniş bir servis tabağına alarak dilimleyin Pişirme suyunu tel

süzgeçten geçirin Etin üzerine dökün Patates püresi ile birlikte servis yapın


Afiyet Olsun