Katmer Tatlısı-Katmer Tatlısı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Katmer Tatlısı

katmer tatlısı nasıl yapılır

katmer tatlısı yapımı

katmer tatlısı tarifi

katmer tatlısı oktay usta

MALZEMELER

Hamuru İçin :

1 yumurta

3,5 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

150 gr tereyağı

Kızartmak İçin :

750 ml sıvıyağ (daha az veya çok olabilir)

Şerbeti İçin :

4 su bardağı şeker

4,5 su bardağı su

Yarım limon

HAZIRLANIŞI

Şerbet için şekerle suyu kaynatın

Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp soğutun

Hamur malzemelerinden kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın

Hamuru 6 parçaya ayırın

Her birini 15 cm çapında açın

100 gr tereyağını eritip (malzemelerden ayrıca) her parçayı yağlayıp üst üste koyun (en üstü yağlanmayacak)

Yağ biraz donunca merdaneyle inceltip (35-40 cm çapında) yufka haline getirin

Rulo şeklinde sarın

10-15 dakika buzlukta ardından 30 dakika buzdolabının alt gözünde bekletin

Daha sonra hamurdan 1 parmak eninde verev veya yuvarlak şekilde kesip kızgın yağda kızartın

Kızarttığınız tatlıları anında soğuk şerbete atın

Şerbetin içinden alıp hindistan cevizi, ceviz veya fıstık serperek servis yapabilirsiniz

Afiyet olsun

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Katmer Tatlısı-Katmer Tatlısı Tarifi Katmer Tatlısı katmer tatlısı nasıl yapılır katmer tatlısı yapımı katmer tatlısı tarifi katmer tatlısı oktay usta MALZEMELER Hamuru İçin : 1 yumurta 3,5 su bardağı un 1 su bardağı ılık su 150 gr tereyağı Kızartmak İçin : 750 ml sıvıyağ (daha az veya çok olabilir) Şerbeti İçin : 4 su bardağı şeker 4,5 su bardağı su Yarım limon HAZIRLANIŞI Şerbet için şekerle suyu kaynatın Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp soğutun Hamur malzemelerinden kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın Hamuru 6 parçaya ayırın Her birini 15 cm çapında açın 100 gr tereyağını eritip (malzemelerden ayrıca) her parçayı yağlayıp üst üste koyun (en üstü yağlanmayacak) Yağ biraz donunca merdaneyle inceltip (35-40 cm çapında) yufka haline getirin Rulo şeklinde sarın 10-15 dakika buzlukta ardından 30 dakika buzdolabının alt gözünde bekletin Daha sonra hamurdan 1 parmak eninde verev veya yuvarlak şekilde kesip kızgın yağda kızartın Kızarttığınız tatlıları anında soğuk şerbete atın Şerbetin içinden alıp hindistan cevizi, ceviz veya fıstık serperek servis yapabilirsiniz Afiyet olsun