Resimli Pratik Profiterol Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Pratik Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı su

1 su bardağı un

125 gr margarin

3 adet yumurta

Kreması için

2,5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1,5 çay bardağı şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

Üzeri İçin

1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı

Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın

Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın

2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin

Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin

Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var

Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın

Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk

Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor

Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin

Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek dökün

Elinizle şekillendirmeye çalışmayın

Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün

üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz

Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın

Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin

Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın

Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin

Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin

Afiyet olsun

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Resimli Pratik Profiterol Tarifi Pratik Profiterol Tarifi Profiterol Tarifi için Malzemeler 1 su bardağı su 1 su bardağı un 125 gr margarin 3 adet yumurta Kreması için 2,5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1,5 çay bardağı şeker 1 adet yumurta 1 paket vanilya Üzeri İçin 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata Hazırlanışı Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek dökün Elinizle şekillendirmeye çalışmayın Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin Afiyet olsun