Oktay Usta'nın Mantarlı Börek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Oktay Usta'nın Mantarlı Börek Tarifi

Malzemeler

5 yufka
1 kase mantar
2 soğan
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
sıvıyağ

Sosu için

2 çorba k

yoğurt
1 su b

süt
2 yumurta
1 çay b

sıvıyağ

Üzeri için

Çörek otu
susam

Hazırlanışı

Soğanı yemeklik kesin

Mantarları kesin

1tutam maydonozu ince olarak kesin

Tavaya sıvıyağı alın

Üzerine mantarları ve soğanı ilave ederek kavurun

Sosu için karıştırma kabına yoğurt,süt,yumurta,sıvyağ ilave edin ve çırpın

5 adet yufkayı tezgaha serin

Ortadan kesin

Yufkaların üzerlerine mantarlı iç harçtan koyun

Bir ucudan başlayarak rulo yapıp sarın

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Oktay Usta'nın Mantarlı Börek Tarifi Oktay Usta'nın Mantarlı Börek Tarifi Malzemeler 5 yufka 1 kase mantar 2 soğan 1 tutam maydanoz tuz, karabiber sıvıyağ Sosu için 2 çorba k yoğurt 1 su b süt 2 yumurta 1 çay b sıvıyağ Üzeri için Çörek otu susam Hazırlanışı Soğanı yemeklik kesinMantarları kesin1tutam maydonozu ince olarak kesinTavaya sıvıyağı alınÜzerine mantarları ve soğanı ilave ederek kavurunSosu için karıştırma kabına yoğurt,süt,yumurta,sıvyağ ilave edin ve çırpın 5 adet yufkayı tezgaha serinOrtadan kesinYufkaların üzerlerine mantarlı iç harçtan koyunBir ucudan başlayarak rulo yapıp sarın