Miso Çorbası Tarifi-Miso Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Miso Çorbası Nasıl Yapılır?-Miso Çorbası Tarifi-Miso Çorbası Yapılışı

Yarım litre su
orta havuç

2şer santim uzunluğunda kalem kalınlığında kesilmiş
orta soğan

yarım halkalar halinde doğranmış
Yarım patlıcan
eski liralar inceliğinde kesilmiş yarım halkalar halinde 140 gram miso

adam başı 10 gram 12/3 paket tofu
çay kaşığı katsuo daşi ya da arzuya göre bir veya yarım çiroz balığı kurusu

Yapılışı
Yarım litre kaynamakta olan suya havuçları atın

Bunları kapalı olarak iki dakika pişirdikten sonra

soğan ve bir iki dakika sonra da patlıcan dilimleri katın

Hepsine ayrı bir pişirme süresi tanımış olursunuz böylece

1-2 dakika sonra çorba kepçesinde çatalla erittiğiniz miso ile kurutulmuş katsuo daşi ilave ediniz

(Katsuo daşi istenirse daha önce katılabilir

Bu

tadının ne kadarının sebzelere nüfuz etmesini istemenize bağlıdır)
Misodan sonra ise çorba kesinlikle kaynatılmamalıdır

Ateşi iyice kısın ve son olarak kesme şekerden daha küçük olarak kestiği tofu küplerini ekleyin

Tencerenin kapağını kapatıp

bir iki dakika çorbanın demlenip kendine gelmesini bekleyin

Çorbanız servise hazırdır

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Miso Çorbası Tarifi-Miso Çorbası Yapılışı Miso Çorbası Nasıl Yapılır?-Miso Çorbası Tarifi-Miso Çorbası Yapılışı Yarım litre su orta havuç 2şer santim uzunluğunda kalem kalınlığında kesilmiş orta soğan yarım halkalar halinde doğranmış Yarım patlıcan eski liralar inceliğinde kesilmiş yarım halkalar halinde 140 gram miso adam başı 10 gram 12/3 paket tofu çay kaşığı katsuo daşi ya da arzuya göre bir veya yarım çiroz balığı kurusu Yapılışı Yarım litre kaynamakta olan suya havuçları atın Bunları kapalı olarak iki dakika pişirdikten sonra soğan ve bir iki dakika sonra da patlıcan dilimleri katın Hepsine ayrı bir pişirme süresi tanımış olursunuz böylece 1-2 dakika sonra çorba kepçesinde çatalla erittiğiniz miso ile kurutulmuş katsuo daşi ilave ediniz (Katsuo daşi istenirse daha önce katılabilir Bu tadının ne kadarının sebzelere nüfuz etmesini istemenize bağlıdır) Misodan sonra ise çorba kesinlikle kaynatılmamalıdır Ateşi iyice kısın ve son olarak kesme şekerden daha küçük olarak kestiği tofu küplerini ekleyin Tencerenin kapağını kapatıp bir iki dakika çorbanın demlenip kendine gelmesini bekleyin Çorbanız servise hazırdır