Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Terbiyeli Şehriye Çorbası

Malzemeler
3 yemek kaşığı tel şehriye
1 parça tavuk but
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Büyük bir tencerenin içerisine tavuk but yerleştirin

1

5 litre su ve 1 tatlı kaşığı su ilave edin

Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 30 dakika tavuk yumuşayana kadar haşlayın

Haşlanan tavuğu tencerenin içinden alıp soğuması için bekletin

Soğuyan tavuğu didikleyip bir kaba koyun

Çorba tenceresine zeytinyağını alıp hafif kızdırın

Unu ilave edip kısık ateşte

kokusu çıkana kadar kavurun

Tel şehriyeyi ilave edip bir dakika boyunca kavurun

6 su bardağı sıcak tavuk suyunu ilave edip karıştırın

Çorba kaynamaya başladığında tavuk etlerini ilave edin

Orta dereceli ateşte bir taşım kaynattıktan sonra karabiber ekleyip karıştırın

Limon suyuyla birlikte servis yapın

Afiyet olsun

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi Terbiyeli Şehriye Çorbası Malzemeler 3 yemek kaşığı tel şehriye 1 parça tavuk but 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı un 6 su bardağı sıcak tavuk suyu 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı Büyük bir tencerenin içerisine tavuk but yerleştirin 15 litre su ve 1 tatlı kaşığı su ilave edin Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 30 dakika tavuk yumuşayana kadar haşlayın Haşlanan tavuğu tencerenin içinden alıp soğuması için bekletin Soğuyan tavuğu didikleyip bir kaba koyun Çorba tenceresine zeytinyağını alıp hafif kızdırın Unu ilave edip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun Tel şehriyeyi ilave edip bir dakika boyunca kavurun 6 su bardağı sıcak tavuk suyunu ilave edip karıştırın Çorba kaynamaya başladığında tavuk etlerini ilave edin Orta dereceli ateşte bir taşım kaynattıktan sonra karabiber ekleyip karıştırın Limon suyuyla birlikte servis yapın Afiyet olsun Alıntı