Hidiv Çorbası Tarifi-Hidiv Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Hidiv Çorbası Tarifi-Hidiv Çorbası Yapılışı

Malzemeler;

100 gr

tavuk eti
100 gr

tereyağ
100 gr

dolmalık biber
100 gr

taze kabak
100 gr

havuç
100 gr

lahana
100 gr

pırasa
75 gr

taze fasülye
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
2 gr

toz zencefil
2 gr

köri biberi
1

5 litre tavuk suyu
2 yemek kaşığı un
50 gr

krema
Tuz
Hazırlanışı;

Bütün sebzeler jülyen doğranır

(kibrit biçiminde)Tereyağ eritilir sırasıyla soğan

sarımsak ve küp halinde doğranmış tavuklar kavrulur

Sebzeler koyulur beraber 15 dakika kavrulur

Un

zencefil

köri biberi ve tuz ilave edilir 2 dakika daha kavrulur

Tavuk suyu ilave edilir 25 dakika kaynatılır

Krema ilave edilir servis yapılır

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hidiv Çorbası Tarifi-Hidiv Çorbası Yapılışı Hidiv Çorbası Tarifi-Hidiv Çorbası Yapılışı Malzemeler; 100 gr tavuk eti 100 gr tereyağ 100 gr dolmalık biber 100 gr taze kabak 100 gr havuç 100 gr lahana 100 gr pırasa 75 gr taze fasülye 1 kuru soğan 2 diş sarımsak 2 gr toz zencefil 2 gr köri biberi 15 litre tavuk suyu 2 yemek kaşığı un 50 gr krema Tuz Hazırlanışı; Bütün sebzeler jülyen doğranır(kibrit biçiminde)Tereyağ eritilir sırasıyla soğan sarımsak ve küp halinde doğranmış tavuklar kavrulur Sebzeler koyulur beraber 15 dakika kavrulur Un zencefil köri biberi ve tuz ilave edilir 2 dakika daha kavrulur Tavuk suyu ilave edilir 25 dakika kaynatılır Krema ilave edilir servis yapılır