Asma Yaprağında Çupra

MALZEMELER:

1 adet çupra
2 defne yaprağı
asma yaprağı
tane karabiber
1 limon dilimi

Garnitürü için:
yeşil soğan
turp
havuç
maydanoz
ıspanak


HAZIRLANIŞI:
ilk olarak balık asma yaprağının tuzu göz önünde tutularak tuzlanır
balığın karın kısmına karabiber defne yaprağı ve limon dilimi konur
daha sonra balığın yüzeyi yağlanırdiğer taraftan asma yaprakları
yanyana üst üste gelecek şekilde dizilirbalık asma yapraklarına
sarılarak ızgarada pişirilirpişince yanında salatası ile servis yapılır